Sapore di Sale

a Cervia dal 4 al 6 settembre con un’anteprima il 3 settembre

Magazzini del Sale :: Piazzale dei Salinari
Borgomarina :: Piazza Garibaldi :: Piazzale Maffei
Torre San Michele :: Piazza Pisacane :: Salina :: Terme

Venerdì 4 settembre ore 18 – 23
Sabato 5 settembre ore 11 – 23 / Domenica 6 settembre ore 11 – 23

 Programma in aggiornamento, di seguito quello del 2019

 

Il programma di venerdì 5 settembre 2019

 

Magazzino del Sale Torre

Ore 11.00

Dall’Adriatico al Tirreno, dal Canale di Sicilia al Mare Interno di Gozo. Le città del sale si incontrano a Cervia per sollecitare una nuova attenzione alle saline d’Europa e del Mediterraneo con l’obiettivo di costituire l’ Associazione delle Città del Sale.
La tutela di questo patrimonio è la strada maestra per la salvaguardia ambientale, economica e culturale di questi luoghi, che sono anche apprezzatissimi itinerari naturalistici e turistici.

Ne parlano: il Sindaco di Cervia e i rappresentanti delle saline di Aigues-Mortes (Camargue, Francia), Cervia, Comacchio, Gozo (Malta), Margherita di Savoia, Ston (Dubrovnik, Croazia) e Trapani.

Intervengono:

Massimo Medri, Sindaco di Cervia

Paolo De Castro, europarlamentare, responsabile GruppoS&D Commissione agricoltura del Parlamento europeo;

Girolamo Turano, assessore attività produttive Regione Sicilia;

Andrea Corsini, assessore al turismo Regione Emilia-Romagna;

Rosalia D’Alì, assessore al turismo del Comune di Trapani

 

Magazzino del Sale Torre

Ore 16:30

Passeggiata Patrimoniale

I cantieri navali tra terra e mare.

 

Magazzino del Sale Torre

Ore 17.00

Borsa di Studio

Ai due migliori studenti dell’Istituto Alberghiero di Cervia “Tonino Guerra” , consegnato dal Gruppo Culturale Civiltà Salinara

 

Sala Rubicone

Ore 17.00

Sapore di Pane

Laboratorio per i bambini Assoc. Cult. Casa delle Aie

 

Magazzino del Sale Torre

ore 18.00

Il Cammino del Sale. Presentazione edizione 2019 con:
Gabriele Armuzzi, Vicesindaco di Cervia con delega alla cultura Salinara; Giuseppe Pomicetti, Presidente Parco della Salina di Cervia; Oscar Turroni, Presidente Gruppo Culturale Civiltà Salinara; Franco di Ticco, camminatore; Rodolfo Valentini, Presidente dell’Associazione Via Romea Germanica; conduce Letizia Magnani

 

Piazzale dei Salinari Osteria Slow Food

Ore 18.30

Presentazione e degustazione dei Presidi del mare e di terra i collaborazione con il ristorante Dinette Micro con lo chef Marco Stefanelli

 

Piazzale dei Salinari

Ore 18.30

Sicilia e Toscana in tavola

Presentazione e degustazione delle Busiate alla Bottarga di Tonno con lo chef Luca Cai

 

Magazzino del Sale Torre

Ore 19:30

Dal Lardo al Cardo Presentazione e degustazione: il Lardo d’Arnad della Val D’Aosta, il Cardo di Cervia e la Mocetta Bovina al sale dolce di Cervia, in abbinamento con la Piadina del Salinaro al Sale Dolce di Cervia. In collaborazione con il Parco della Salina di Cervia

 

 

VISITE GUIDATE

Ore 14.30 – Passeggiata in Salina (durata: 1,5h)

Ore 16.00 – In Salina in barca (durata: 2h)

Ore 20.30 – Salina sotto le stelle (durata: 2,5h)

Info e prenotazioni:
Centro Visite Salina di Cervia – tel 0544 973040 – salinadicervia@atlantide.net